Soufflés de arepas elaborados con masa dulce

Ingredientes:

Direcciones:

1. Prepara la infusión: Empezamos con una aromática infusión de semillas de anís y agua tibia. Vierte las 2 ½ tazas de agua tibia sobre las semillas de anís y déjalas reposar durante unos minutos para que suelten todo su sabor. Una vez tibia la infusión, agrega la sal y el delicioso almíbar de panela. La mezcla de anís picante y almíbar de panela dulce le da a nuestros soufflés de arepas un sabor distintivo.

2. Preparar la masa: Una vez preparada la infusión, vamos añadiendo poco a poco la harina de maíz precocida y amasamos todo con las manos hasta obtener una masa suave. La infusión dulce aporta a la masa un agradable dulzor y un toque de anís que combina de maravilla con la harina de maíz. Luego deja reposar la masa durante 5 minutos para que se combine completamente con los sabores y alcance la consistencia perfecta.

3. Formar la masa: Pasado el tiempo de reposo, formamos la masa en bolitas de unos 70 gy las aplanamos ligeramente con una prensa. Este paso es crucial para asegurar que los soufflés de arepas suban bien y tengan una textura crujiente al freírlas.

4. Freír: Calienta tu aceite a 170 grados centígrados y fríe los soufflés de arepas preparados durante unos minutos hasta que estén dorados y crujientes. El exterior crujiente esconde un núcleo suave y jugoso que brinda puro disfrute con cada bocado.

   

5. ¡Listo , nuestros deliciosos soufflés de arepas de masa dulce están listos para llevarte a un viaje de sabor dulce! Sírvelos calientes porque así saben mejor.

   ¡Diviértete con esta dulce tentación!