Galletas con chispas de chocolate
Ingredientes:
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2 tazas de harina de trigo
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1 taza de mantequilla sin sal
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1 barra de chocolate, preferiblemente con un contenido de cacao del 65-70%
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⅔ taza de azúcar en polvo
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1 cucharadita de sal
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un poco de azúcar glass para decorar
Preparación:
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Precalienta el horno a 190°C (375°F).
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Muele el chocolate en un procesador de alimentos o pícalo con un cuchillo.
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Coloca la harina, la sal y el chocolate picado en un bol pequeño y mezcla bien.
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Batir la mantequilla y el azúcar en polvo en un tazón hasta que estén suaves y tersos.
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Reduce la velocidad de la batidora y añade poco a poco la mezcla de harina hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y la masa quede ligeramente pegajosa.
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Forra una bandeja para hornear con papel de horno.
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Formar bolitas de 5 cm con la masa, colocarlas en la bandeja y aplanarlas ligeramente. Deja algo de espacio entre las galletas para que no se peguen entre sí al hornear.
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Hornea las galletas durante 12 minutos, hasta que los bordes se doren ligeramente.
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Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos. Finalmente, espolvoreamos un poco de azúcar glass por un colador para crear un efecto nieve.
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