Strand Kokosmakronen

Zutaten:

• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
• 260 g getrocknete Kokosnuss
• 200 g Zucker
• 150 ml Wasser
• 20 Tropfen Lebensmittelfarbe (nach Belieben)

Anleitung:

1. Vorbereitung: Bevor du mit der Zubereitung beginnst, heize bitte deinen Ofen auf 180°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor. Diese kleinen Schritte der Vorbereitung sind entscheidend für das Gelingen des Rezepts.

2. Mischen der Zutaten: In einer Pfanne kombinierst du bitte die gezuckerte Kondensmilch mit der getrockneten Kokosnuss und lässt sie auf mittlerer Hitze köcheln. Durch gelegentliches Rühren sicherst du, dass die Zutaten gleichmäßig vermischt sind und eine cremige Konsistenz entsteht.

3. Formen der Makronen: Nachdem die Mischung abgekühlt ist, formst du daraus kleine Kugeln von etwa 30 g und legst sie auf das vorbereitete Backblech. Dieser Schritt erfordert eine gewisse Geduld und Sorgfalt, um die perfekte Form der Makronen zu erreichen.

4. Herstellung des Karamells: In einem kleinen Topf kochst du den Zucker mit dem Wasser auf mittlerer Hitze, bis sich ein sirupartiger Karamell gebildet hat. Füge nach Belieben Lebensmittelfarbe hinzu und rühre die Mischung sorgfältig um, um eine gleichmäßige Färbung zu erzielen.

5. Verzierung der Makronen: Gieße das warme Karamell über die vorbereiteten Kokosmakronen und lasse es sanft darüber fließen. Durch die Anwendung der Fadentechnik entsteht eine ästhetische Verzierung, die den Makronen eine ansprechende Optik verleiht.

6. Ruhen lassen und Servieren: Lasse die Kokosmakronen einige Minuten ruhen, bis das Karamell fest geworden ist. Entferne anschließend vorsichtig überschüssiges Karamell und präsentiere deine kunstvollen Kreationen auf einer Servierplatte.